Helles Kitchen - Rezepte für die Abschnittsküche

Kollege Markus H., PK aus der Direktion 1, wird euch regelmäßig Rezepte liefern, hier auf unserer Homepage und auf unseren Accounts in Social Media. Alle schnell und einfach gemacht. Von Helle in der Abschnittsküchenzeile nachgekocht und für gut befunden. Absoluter Wiederholungscharakter!

Hallo Kolleginnen und Kollegen,

„Helles Kitchen“ haut ein proteinreiches und sättigendes Frühstück raus. Zur Premiere. Natürlich könnt ihr eure Gemüseauswahl individuell anpassen.

Zutaten für 1 Portion:

3 Volleier
1x 200 g (Becher) körniger
Frischkäse
1x kleine Paprika
1x halbe Salatgurke
3 EL Rote Beete aus dem Glas
1 Handvoll Walnüsse oder
Cashewkerne
etwas Olivenöl
Avocado-Gewürzmischung
Prise Salz
1 Körnerbrötchen nach Wahl

Zubereitung:

Pfanne mit etwas Öl vorheizen.
Das Brötchen halbieren und die Hälften goldbraun anrösten.
In der Zwischenzeit Salatgurke und Paprika waschen und in mundgerechte Streifen/Würfel schneiden.
3 Volleier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen.
Die Brötchenhälften, wenn sie goldbraun sind, aus der Pfanne holen und das Rührei in die Pfanne geben.
Das Schnittgemüse auf einem Teller anrichten (Foto unten).
In die Zwischenräume körnigen Frischkäse verteilen.
Das Rührei in die Mitte geben und das geröstete Brötchen dazu drapieren.
Etwas Olivenöl darüberträufeln und mit Nüssen, Salz und Avocado-Gewürzmischung bestreuen. Fertig!

Zubereitungszeit:

Circa 10 Minuten inklusive Schneide- und Bratzeiten.

Schaut hier vorbei oder auf unseren Accounts in TikTok, Instagram oder Facebook - und kocht mit. Schickt uns eure Fotos und wir posten sie in unseren Storys!

Hintergrund zu Helles Kitchen

Helles Kitchen ist ein Rezeptformat der DPolG Berlin für die Abschnittsküchen der Polizei Berlin. Die Rezepte werden vom Kollegen im Polizeialltag entwickelt, hier aus der Direktion 1 in Berlin, und sind auf schnelle, einfache und proteinreiche Verpflegung im Dienst ausgelegt.