27. März 2026

Rezept #2 für die Dienststellenküche der Polizei Berlin

Helles Kitchen: Protein-Wraps schnell und einfach

Helles Kitchen liefert Rezept #2: diesmal einen schnellen Protein-Wrap für die Dienststellenküche der Polizei Berlin. Das Rezept überzeugt durch einfache Zubereitung, starke Nährwerte und ist ideal für den Dienstalltag in der Abschnittsküche geeignet.

Helles Kitchen bleibt am Start – diesmal mit einem schnellen Protein-Wrap. Für dieses Rezept habe ich es mir bewusst einfach gemacht: Als Basis dient eine fertige Protein-Bowl, die den Wrap nicht nur besonders schnell zubereitet, sondern auch mit starken Nährwerten punktet.

Die Vorbereitung ist unkompliziert, das Ergebnis überzeugt – der Helles-Kitchen-Test ist also bestanden. Werfen wir also direkt einen Blick auf die Zutatenliste.

Zutaten für Protein-Wraps mit Frischkäse, Eiern, Rucola und Protein-Bowl in einer Dienststellenküche der Polizei Berlin für Helles Kitchen.

Zutatenliste für zwei Wraps

• 2 Wraps (Vollkorn oder Protein)

• 1x TK High-Protein-Bowl Mischung (aufgetaut, ca. 225 g)

• 300 g körniger Frischkäse light

• 2 Volleier

• 1 Pack Rucola

• Sriracha-Sauce

• Optional: Salz, Pfeffer, Chili-Pulver oder andere Gewürze nach Geschmack

Kollege bereitet in einer Dienststellenküche der Polizei Berlin die Protein-Wrap-Füllung aus Frischkäse, Eiern und Protein-Bowl zu.

Zubereitung der Protein Wraps

1. Backofen auf 180 °C vorheizen

2. Wraps auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren

3. Protein-Bowl, körnigen Frischkäse und Eier in einer Schüssel gut vermengen und individuell würzen

4. Die Masse gleichmäßig auf beide Wraps verteilen

5. Für ca. 12–15 Minuten im Ofen backen, bis die Masse gestockt ist und der Wraprand goldbraun wird

6. Kurz abkühlen lassen

7. Rucola darüber geben und mit Sriracha-Sauce garnieren

Protein-Wraps mit Frischkäse und Protein-Bowl im Backofen der Dienststellenküche, während der Backzeit in der Polizei Berlin.

Zubereitungszeit für die Protein Wraps

Circa 20 Minuten inklusive Backzeit

Nährwertangaben pro Wrap

• 902 kcal

• 41,9 g Fett

• 77,9 g Kohlenhydrate

• 88 g Protein

• 17,8 g Ballaststoffe

Euer Markus Hellenkamp, KV Dir 1 Nord

Fertige Protein-Wraps mit Rucola und Sriracha-Sauce in einer Dienststellenküche der Polizei Berlin, präsentiert von Helles Kitchen nach der Zubereitung.

Hintergrundinformationen zu Helles Kitchen

Helles Kitchen ist ein Rezept- und Küchenformat der DPolG Berlin für die Abschnittsküchen der Polizei Berlin. Die Rezepte entstehen direkt aus dem Polizeialltag in Berlin und werden von Kolleginnen und Kollegen entwickelt, unter anderem aus der Direktion 1. Ziel von Helles Kitchen sind schnelle, einfache und proteinreiche Gerichte, die sich ideal für den Dienstbetrieb, Schichtdienst und kurze Pausen in der Abschnittsküche eignen.

Übersichtsbild des Helles Kitchen Rezepts für Protein-Wraps aus der Dienststellenküche der Polizei Berlin mit Zutaten, Zubereitung und fertigem Gericht.

Die Rezepte findest du auf allen Kanälen der DPolG Berlin und im POLIZEISPIEGEL. Dieses Rezept #2 erscheint in der Aprilausgabe 2026.